Ксантановая камедь GOMME XANTHANE ,20г

Характеристики:
Химическая формула: (C35H49O29)n)
Внешний вид: порошок белого или кремового цвета
Запах: без запаха 
Вязкость: 1200 ― 1800 ф (1% KCl)
рН: 6,0-8,0 
Растворимость: растворим в холодной и горячей воде, растворах сахара, соли и молоке, нерастворим в маслах
Заряд: анионный


Свойства: Одним из самых замечательных свойств ксантана является его способность производить значительное увеличение вязкости жидкости при добавлении очень малого его количества, порядка 1%. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь. Способность ксантановой камеди к долговременной стабилизации растворов, то есть к удерживанию частиц в суспензии, важна при использовании этого вещества в продуктах с длительными сроками хранения для предотвращения, образования осадка или расслоения. 
* Высокая вязкость при низкой концентрации и скорости сдвига;
* Устойчивость к влиянию ферментов, солей, кислот, оснований;
* Устойчивость к изменениям ионной силы, температуры;
* Постоянная высокая вязкость в широком диапазоне рН от 2 до 12;
* Высокая псевдопластичность (при увеличении сдвигового усилия резко понижается вязкость, после снятия усилия начальная вязкость восстанавливается почти мгновенно);
* Высокий модуль упругости;
* Синергетическое взаимодействие с большинством гидроколлоидов (с камедью рожкового дерева образует устойчивый гель)

Косметическое применение: полисахарид с увлажняющими и влагоудерживающими свойствами продолжительного действия. Ксантановая камедь обладает исключительными качествами агента по регулированию реологии в водных системах, стабилизатора для эмульсий и суспензий. Является очень сильным загустителем, чьё действие не зависит от кислот, солей, нагрева и механического воздействия. Позволяет освежать кожу, поддерживает ее упругость, влажность, разглаживает, сокращает поры. Сильный антиоксидант. Кондиционирует и очищает кожу.
Используется в качестве стабилизатора, связующего, эмульгатора, загустителя, суспензирующего агента или усилителя пены, для приготовления водных гелей в сочетании с бентонитовыми глинами. Он также используется в масляно-водных эмульсиях, чтобы помочь стабилизировать масляные капли против слияния.
Улучшает текстуру, придает продукту приятное ощущение на коже, в то же время помогая проникновению активных ингредиентов. Обеспечивает хорошее скольжение, создает красивые прозрачные гели.
Водные растворы ксантана формируют прозрачную защитную пленку на коже, препятствующую испарению влаги.
Обладает способностью удерживать воду, повышает стабильность при замораживании-оттаивании, препятствует ретроградации крахмала, повышает срок годности и помогает в стабилизации продукта.

Области применения: 
* Уход за кожей ― лосьоны, кремы, гели, маски, гели для глаз
* УФ уход ― солнцезащитные кремы и лосьоны, средства после загара
* Для ванны и душа ― гели для душа и моющие средства для тела, пенки для лица, скрабы и очищающие средства
* Декоративная косметика ― макияж, туши для ресниц и подводки для век
* Уход за волосами ― шампуни и кондиционеры
* Уход за полостью рта ― зубные пасты, ополаскиватели для полости рта
* Пены для бритья 
* Пены для ванн
* Гели для депиляции
* Лубриканты, гели для интимной гигиены
* Репелленты

Лечебное применение: Применяется в медицине в качестве кровезаменителей, иммуностимуляторов, антикоагулянтов и в фармацевтической промышленности для изготовления готовых лекарственных форм, включая капсулы и микрокапсулы.

Способ применения: ксантановую камедь постепенно добавляют в продукт или в водный раствор при тщательном перемешивании. Во избежание комкования рекомендуется предварительно смешать ксантановую камедь с рецептурным количеством сухих компонентов.
Продолжить перемешивать периодически, пока полностью не набухнет (около 15 минут), смешать до получения однородной массы. Чтобы не образовывались комки, смешивать блендером или миксером, создав " водоворот" и одновременно всыпая в него порошок ксантана.
Легко диспергируется в воде комнатной температуры, после полного растворения полученный раствор можно нагреть, если это необходимо для включения других компонентов.

Рекомендуемая дозировка: 0,1-2%.
Уже при концентрации 0,1% вязкость системы возрастает на порядок, а при 1,0% в водном растворе формируется гель. 
- В эмульсиях увеличивает теплостойкость продукта при использовании в низких концентрациях (от 0,1% до 0,2%)
- При концентрациях до 0,5%, загущает системы на водной основе, такие как гели для душа и/или лосьоны

Рекомендуется использовать как индивидуально, так и в сочетании с другими загущающими и стабилизирующими агентами (гуаровой камедью, камедью рожкового дерева, каррагинаном, альгинатом и т. п.)