Ботанічна назва: Trachyspermum copticum
Так само використовуються такі ботанічні назви: Ptychosis ajowan, Carum ajowan Benth. et Hook, Carum copticum Benth
Синоніми: аджван, айован, Айован, шабрий, коптський кмин, Oil of Ajowan (англ.), essence d ajowan (франц.), Ajowanol (нім.), oleum ajowan (лат.).
Сімейство: Зонтичні (Umbelliferae)
Опис: Ажгон — прямостоящее гілляста рослина, що досягає висоти 60-120 см, досить пахуче. Має особливі сизо-зелені за кольором, двічі - і тричі перисторозсічені за формою листя. При цвітінні викидає складні парасольки зразок кмину. Часто ажгон порівнюють з кмином за зовнішнім виглядом рослини, запахом і смаком насіння, які і є тони. Але вони більше нагадують насіння петрушки. Запах їх більш різкий, ніж у кмину, різниця в смаку особливо проявляється під час теплової обробки.
Колір: жовто-оранжевий або червоний
Аромат: сильний запах тимолу, трав'янисто-пряний лікарський запах, схожий на олію чебрецю.
Використана частина рослини: насіння
Метод отримання: водна дистиляція
Вихід олії: 2,5-5 %
Область виростання: Індія, Афганістан, Єгипет, Західна Індія і Сейшельські острови. Батьківщиною рослини вважається Індія, де місцеве населення вирощує її на городах. У дикому вигляді схожі з ажгоном форми зустрічаються лише в гірських районах цієї країни. Цю культуру вирощують у Північній та Східній Африці, Південно-Східній Азії, а також в Ірані і Афганістані.
Щільність: 0,909-0,929,
Показник заломлення: 1,498-1,504,
Температура займання: 224°F
Хімічний склад: Головним його компонентом є тимол (~50%). Присутні також
a-пінен
b-пінен
мірцен
α-феландрен
a-терпінен 7%
лімонен 15%
b-фелландрен
g-терпінен 25%
п-цимол 25%
тимол 50%
карвакрол 3%
Психо-емоційна дія
Косметична дія
В домашніх умовах застосовувати не рекомендується.
Цілюща дія
Ефірне масло ажгона спазматичними, стимулюючі, тонізуючі властивості.
Ажгон володіє антисептичними властивостями, які використовують у стоматології при лікуванні пародонтозу.
Сильний антисептик і протимікробний агент, викликає відходження газів.
У жарких країнах ажгоновое олія використовується як сильний дезінфікуючий засіб, наприклад, при спалахи холери.
Інше застосування:
Мелені насіння додають в каррі і застосовують при порушеннях травного тракту. Настоянку і ароматичне масло в індійській медицині використовують в основному проти холери.
Масло використовувалося для виділення тимолу, потім тимол почали синтезувати штучно.
Методики застосування: В домашніх умовах не рекомендується використовувати.
Запобіжні заходи і протипоказання:
Токсичність: За даними Merck (1992), гостра токсичність тимолу для теплокровних тварин не настільки значна — oral LD50 0,98 г/кг (щури). Може дратівливо діяти на шкіру та слизові оболонки.
Фототоксичность: немає
Max % в косметичних і парфумерних засобах (IFRA): немає даних
Вагітність: не застосовувати
Поєднується з чебрецем, петрушкою, шавлією.
Термін зберігання:
Додатково
Порошок плодів ажгона з медом, при зовнішньому застосуванні, видаляє синці, веснянки. Ажгон допомагає від скупчення гною в грудях і неспокій серця, зігріває шлунок і печінку, заспокоює нудоту. З вином, ажгон жене сечу, виводить камені, очищає нирки і сечовий міхур, жене вітри. Він корисний при застарілих лихоманках. Ажгон з медом застосовують при поперекового болю. Він сушить молоко, розсмоктує пухлини. Мелені насіння додають в каррі і застосовують при порушеннях травного тракту. Настоянку і ароматичне масло в індійській медицині використовують в основному проти холери. В індійській медицині, крім того, плоди вживають як шлунковий, стимулюючу і сечогінний засіб. Спиртова настоянка плодів ажгона (1:10) застосовується як антисептичний, глистогінний, протикашльовий засіб (по 20-30 крапель до їжі, 3 рази в день
- Ціна: 233 ₴